Sekt Pálffy méthode Charmat
Pri tejto metóde je fľaša nahradená veľkoobjemovou kvasnou nádržou, kde šumivé víno po ukončení druhotného kvasenia ostáva zrieť minimálne šesť mesiacov. Po odfiltrovaní kvasiniek nasleduje plnenie do fliaš. Sekty v tejto kolekcii sú vyrábené od kategórie brut (suché) až po kategóriu doux (sladké).












