Sekt Pálffy
Šumivé vína Sekt Pálffy uvedené na trh v roku 1999, ktorých krst sa uskutočnil nie náhodou práve na hrade Červený Kameň, sídle Pálffyovcov. Vína sú vyrábané dvoma metódami – Méthode Classique a Méthode Charmat. Pri klasickej metóde dochádza k druhotnému kvaseniu Cuvée s tirážnym likérom vo fľaši uzavretej korunkovým uzáverom. Pri metóde Charmat dochádza k zreniu vína vo veľkých nádržiach, kde šumivé víno zrie po ukončení druhotného kvasenia ešte aspoň 6 mesiacov. Podľa obsahu zvyškového cukru vyrábame sekty od extra-brut (Obsah cukru do 6 g/liter) až po sladké sekty, tj.doux (Obsah cukru nad 50 g/liter).













